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Terre di Vendicari Resort

Sicilia bedda, terra di ‘ncantu, d’amuri e di sintimentu, isula di lu Mediterraniu terra di sapuri e prufumi, di foco e di mari, ricca di storia, vasata di lu suli, tutta da scupriri, anchi da parti di l’arti di la cucina.”

Sicilia, terra ricca di meraviglie, non smette mai di emozionare, non a caso è sempre nella nostra top ten delle mete da non perdere. Durante il nostro ultimo viaggio ci siamo lasciate affascinare dalla perfetta architettura naturalistica custodita all’interno dell’ Oasi Faunistica di Vendicari, riserva naturale orientata, istituita nel 1984 dalla Regione Siciliana. Ubicata precisamente tra Noto e Pachino (provincia di Siracusa) con un territorio che si estende per circa 1512 ettari. Nella riserva, vive indisturbato un intero ecosistema che, in perfetta armonia, alterna paesaggi mozzafiato dalla fitta vegetazione che si apre improvvisamente su di un mare cristallino, spiagge lunghissime e dorate che, in pochi metri, si animano divenendo rocce a strapiombo su un mare blu profondo. Tre sono gli itinerari consigliati per scoprire questo paradiso incontaminato. Dalla spiaggia di Eloro a Calamosche, dalla tonnara alla torre sveva,  dalla flora e fauna all’archeologia. Grazie alla sua posizione geografica, l’Oasi di Vendicari è la meta nella migrazione di magnifici esemplari come Fenicotteri, Aironi, Germani Reali e Cicogne che si possono ammirare e fotografare tutto l’anno sostando nei numerosi capanni attrezzati.

Ritemprate nel corpo e nello spirito veniamo accolte  in un luogo magico, il resort “Terre di Vendicari”.  Questa antica masseria è la location ideale per trascorrere momenti di puro relax avvolti dalla bellezza della natura rigogliosa che la circonda riuscendo così a rimanere immersi nella suggestiva atmosfera dell’Oasi di Vendicari.

Terre di Vendicari risale al periodo di piena dominazione borbonica ed è il risultato di sapienti restauri e ristrutturazioni di questa splendida masseria risalente al 1740 dove concedersi  una vacanza di puro benessere, immersi in un’oasi di pace, di natura, dove poter passeggiare in assoluta tranquillità o godere di un piacevole bagno in piscina con vista panoramica dell’Oasi di Vendicari.

Chi soggiornerà nel Resort Terre di Vendicari, verrà colpito dall’originalità delle quattro camere,  Fico d’India, Mandorlo, Ulivo e Melograno, ognuna caratterizzata dall’esclusività degli arredi e dalla cura dei particolari.  

La colazione viene servita sulla bellissima Terrazza Codalupo con un buffet ricco di prodotti locali, crostate e dolci freschissimi, uova, salumi, formaggi, frutta. Durante il giorno, a bordo piscina in una cornice suggestive e unica, è disponibile un  brunch servito con piatti sfiziosi e stuzzicanti, tipici della splendida terra siciliana.

Nata come proprietà agricola, ricca di limoneti con il verdello primo fiore in agricoltura biologica, ulivi, carrubi centenari ed i famosi mandorleti di Avola, è il luogo incantato scelto dai tanti sciami di api, che producono nella tenuta il loro miele. Il giardino ricchissimo di piante e fiori di ogni genere, dispone anche di ben 1800 piante di fichi d’india (tipici siciliani) che sembrano voler difendere il resort nell’oasi di pace in cui si trova. Dalle piante presenti nel  giardino, si producono direttamente nella tenuta prodotti tipici locali di qualità straordinaria, naturali e non trattati, biologici, sostenibili, dal sapore genuino di una volta come le marmellate (gelsi neri, gelsi bianchi, arance, limoni, arance amare, fichi, mele cotogne) ed il miele millefiori di altissima qualità dal gusto unico, intenso ed inconfondibile della terra siciliana. Fiore all’occhiello della produzione è l’olio extra vergine d’oliva 100% italiano prodotto con l’impiego di olive provenienti dagli alberi della tenuta “Terre di Vendicari” che ricadono in un territorio ad altissima vocazione olivicola: la Sicilia sud orientale. L ‘attenta selezione delle olive ed il passaggio alla molitura nell’arco della stessa giornata, conferiscono a quest’olio un’assoluta qualità. Profumo ricco e sapore unico di oliva verde, ideale per esaltare qualunque pietanza, servito dopo la cottura o a crudo. Non contiene conservanti, ne altre essenze artificiali.

E’ possibile inoltre acquistare prodotti d.o.c. regionali selezionati tra i migliori produttori della zona: vini siciliani dop e igp: nero d’Avola, moscato di Noto, Cerasuolo di Vittoria, chardonnay, bianco d’Alcamo, rosso dell’Etna, cioccolata di Modica al pistacchio di Bronte, al peperoncino ed alla vaniglia, liquori come ad esempio il limoncello.

L’intera tenuta Terre di Vendicari è pet friendly. All’insegna della natura è immancabile anche l’ospitalità riservata agli amici a quattro zampe. I cani,  di qualsiasi taglia e razza,  sono i benvenuti come Coda e Lupo, due splendidi cani che vivono serenamente nel resort.

Il Resort Terre di Vendicari è il punto di partenza ideale per innumerevoli escursioni giornaliere, tra queste Noto, a pochi chilometri di distanza. Noto è un piccolo gioiello barocco, arroccato su un altopiano che domina la valle dell’Asinaro, dove al calare della sera la luce tramuta il colore dei maestosi palazzi in oro, e il cui centro storico è stato dichiarato Patrimonio dell’Umanità, definendola cosi capitale mondiale del “barocco”; un patrimonio di cultura e allo stesso tempo una costa ricca di bellissime spiagge dal mare cristallino e di borghi marinari come Marzamemi ricchi di un fascino senza tempo.

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